Pâté de Campagne au Piment d'Espelette
Pâté de Campagne au Piment d'Espelette AOP Notre pâté présente une texture ferme et une saveur intense, épicée et légèrement relevée grâce au piment d’Espelette AOP.
Disponible6,00 € DisponiblePâté de Campagne aux Noix du Périgord
Pâté de Campagne aux Noix du Périgord Notre production de noix, l’autre spécialité de notre terroir qui apporte un petit croquant à ce pâté de campagne traditionnel. A déguster avec un bon pain de campagne.
Disponible7,00 € DisponibleRillettes pur Canard 200g médaille de...
Médaille de Bronze Paris 2026 Laissez-vous séduire par la texture fondante et le goût authentique de nos Rillettes pur Canard
Disponible7,00 € DisponibleRillettes pur Oie 200g "Médaille d'OR 2024"
Médaille d'OR PARIS 2024 Moelleuses et parfumées, elles libèrent, sans être trop grasses, des arômes amples et délicates.
Disponible8,00 € DisponiblePaté de foie de canard 200g
Le pâté de nos grand mères La Vraie Recette traditionnel du PERIGORD 50% de Foie Gras de canard
Disponible15,00 € DisponiblePaté de Foie de Canard Truffé 2%
La Vraie Recette traditionnel du PERIGORD 50% de Foie Gras de canard entier "le mets préféré des Périgourdins"
Disponible24,00 € DisponibleGésiers de Canard
Ajouter une tranche de Bloc de Foie Gras de Canard et quelques fines tranche de notre excellent Magret séché au poivre pour obtenir une vraie salade Périgourdine
Disponible9,00 € DisponibleGésiers D'Oie
Goûtez nos gésiers d’oie, moelleux et charnus. N’oubliez pas de les émincer avant de les réchauffer. Très fondants en bouche, ils agrémentent idéalement une salade Périgordine.
Disponible11,00 € DisponibleCONFIT DE CANARD 2 CUISSES
Les cuisses de canard en confit sont le symbole même de nos traditions. Dorées au poêlon, agrémentées de quelques pommes de terres sarladaises, elles libèrent par leur moelleux et leur finesse toute l'âme de notre périgord.
Disponible16,00 € DisponibleCONFIT de CANARD Magret et Manchon + 1 Cuisse
une cuisse et le magret confit avec son manchon (petite cuisse de l'aile) constituent un morceau copieux et délicat
Disponible20,00 € DisponibleCONFIT de CANARD 4 Cuisses
Les cuisses de canard en confit sont le symbole même de nos traditions. Dorées au poêlon, agrémentées de quelques pommes de terres sarladaises, elles libèrent par leur moelleux et leur finesse toute l'âme de notre périgord.
Disponible26,00 € DisponibleCONFIT D'OIE Magret et Manchon + 1 Cuisse...
une cuisse et le magret confit avec son manchon constituent un morceau copieux et délicat
Disponible20,00 € DisponibleCONFIT D'OIE AUX HARICOTS 2/3 parts...
Notre "CASSOULET MAISON à l'Oie "
Disponible16,00 € DisponibleCASSOULET au Confit de Canard 860G
Notre cassoulet maison ! Cuisiné à la ferme ce cassoulet au confit de canard, sans cuisse mais avec des morceaux de magret et manchons pour plus de goût et de saveurs, des saucisses de porc du Périgord accompagnés d'haricots lingots moelleux, offre des portions généreuses.un plat complet, authentique et savoureux : Vos convives seront surpris et conquis !
Disponible16,00 € DisponibleCASSOULET au Confit de Canard 1480G
Notre cassoulet maison ! Cuisiné à la ferme ce cassoulet au confit de canard, sans cuisse mais avec des morceaux de magret et manchons pour plus de goût et de saveurs, des saucisses de porc du Périgord accompagnés d'haricots lingots moelleux, offre des portions généreuses.un plat complet, authentique et savoureux : Vos convives seront surpris et conquis !
Disponible26,00 € DisponibleCOU de CANARD FARCI au foie gras de canard...
Une recette authentique du Périgord incomparable
Disponible25,00 € DisponibleMAGRET DE CANARD Farci au Foie Gras de Canard
Harmonie parfaite entre le foie gras et le magret de canard. Pour varier les plaisirs, rien de tel que notre savoureux magret de canard farci au foie gras !
Disponible25,00 € DisponibleMagret de Canard Rôti en Gelée
Le Magret de canard rôti en gelée est excellent froid ou bien chaud nappée de notre sauce Périgueux.
Disponible14,00 € DisponibleGraisse de Canard
La graisse de canard est un ingrédient traditionnel en cuisine française
Disponible5,00 € Disponible
Située au coeur d'un site exceptionnel en Périgord Noir à quelques minutes de SARLAT, BEYNAC , LA ROQUE GAGEAC , DOMME , ROCAMADOUR entouré de collines et à quelques pas de la rivière DORDOGNE notre ferme produit l’un des mets les plus raffinés de notre gastronomie traditionnelle "le FOIE GRAS d'oie et de canard ".
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