COU de CANARD FARCI au foie gras de canard 30%

COU de CANARD FARCI au foie gras de Canard

(maigre, gras et foie de porc , foie gras de canard 30%, peau de cou , sel, poivre) 

Poids net égoutté :380g

Une recette authentique du Périgord incomparable , Peau de cou dégraissé ,cousu à la main et farci avec 200g de chair à base de porc et 100g de Foie Gras de Canard en morceaux. 

Conseil de Dégustation:

Passer votre cou farci à la poêle et faites dorer la peau des deux cotés . Laisser tiédir par la suite pour le déguster avec des petits pois ou bien nappé de notre sauce Périgueux truffée à 2%, excellent également froid accompagner d’ une salade