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SAUCE PERIGUEUX Truffée 2%
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La véritable recette de la sauce Périgueux, cuisinée avec le jus de truffes noires et les brisures de truffes du PERIGORD NOIR, pour une saveur inoubliable.
83 Produits
SAUCE PERIGUEUX Truffée 2%
Ingrédients:
eau , Fond de sauce (tomates ,carotte , céleri ,oignons , ail , laurier) Jus de truffes ,truffes 2% ( tuber mélanosporum ) fond de veau, Madére , sel , poivre
Conseil :
à réchauffer de préférence au bain-marie. Vous pouvez servir cette superbe sauce truffée avec un magret de canard, un tournedos, un rosbeef ,un cou farci...
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Située au coeur d'un site exceptionnel en Périgord Noir à quelques minutes de SARLAT, BEYNAC , LA ROQUE GAGEAC , DOMME , ROCAMADOUR entouré de collines et à quelques pas de la rivière DORDOGNE notre ferme produit l’un des mets les plus raffinés de notre gastronomie traditionnelle "le FOIE GRAS d'oie et de canard ".
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