Les 5 règles d’or pour une bonne dégustation

Située au coeur du Périgord Noir à 10 km de SARLAT, notre ferme est basée essentiellement sur la production de Foie Gras. Nos oies et canards sont gavés uniquement au maïs .Offrez le Meilleur à votre palais, avec nos foies gras issus d’une sélection rigoureuse permettant d’obtenir une saveur unique et l’authenticité d’un produit naturel , nos pâtés traditionnels, confits, rillettes ainsi que la plupart des recettes ancestrales de la gastronom

Comment faire le bon choix? Foie gras cru, cuit ou mi-cuit, il n’est pas toujours facile de faire le bon choix. Pour être certain de trouver le produit qui correspond à vos besoins, il est essentiel de bien comprendre la différence entre toutes ces spécialités.